वैसे प्लांट्स की समझ रखने वाले लोगों को ये जरूर पता होता है कि हर एक पौधे को लगाने का एक सही वक्त होता है। ऐसे में अगर आप महंगाई से बचाने के साथ घर पर उगाई सब्जी खाना चाहते हैं तो बारिश के मौसम में पौधे लगाने को लेकर जानकारी नोट कर लीजिए। कुछ पौधे जो 20 रुपये में मिल जाएंगे उन्हें बारिश में लगाने से आपको सर्दियों में खूब सारी सब्जियां मिलेंगी।
बारिश के मौसम में बेरदार यानी की लता वाली सब्जियों को लगाना चाहिए, इन्हें आप लड़की या रस्सी की मदद से ऊपर चढ़ा सकते हैं। दरअसल इस सीजन में बेलदार सब्जियां जल्दी बढ़ती हैं इन्हें आसानी से उगाया भी सकता है। इसलिए आप बेलदार सब्जी में सेम, करेला, लौकी, तुरई, कद्दू, परवल आदि लगा सकते हैं।
लौकी लगाने का तरीका
लौकी को किचन गार्डन में उगाना आसान होता है कि क्यों इस पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती है। आप इसकी अच्छी किस्म का बीज लेकर आएं और 3-4 बीजों को एक से दो इंच की गहराई पर लगा दीजिए। इन बीजों को एक दूसरे से 4-5 फीट की दूरी पर लगाना होगा। इसके अलावा फलों को जमीन को छूने से रोकने के लिए लौकी की बेल को जाली पर चढ़ने का सहारा देना होगा।
सेमफली इस तरह उगाएं
सेमफली को लगाने के लिए सबसे सही समय जून से अगस्त का माना जाता है। ध्यान रहे इसे उगाने के लिए आप देसी किस्म के बीज का ही चयन करें, दरअसल हाईब्रिड बीजों से फलियां तो जल्दी आने लगती है लेकिन लंबे समय तक फलियां लेने के लिए देसी बीज ही परफेक्ट होते हैं। इन्हें लगाने के बाद आप सर्दियों में बढ़िया सेमफली खा सकते हैं।
टमाटर लगाने की तरीका
सर्दी के मौसम में टमाटर लेने के लिए जुलाई-अगस्त में इसके बीज लगा देना चाहिए। इसके बीज को ¼ इंच गहरा और 2 से 3 इंच की दूरी पर लगाना चाहिए। इन्हें 20 से 25 दिन बाद लगभग सितम्बर महीने में जमीन पर रोपित कर दीजिए। बता दें टमाटर के पौधो के लिए सूरज की धूप जरूरी होती है लेकिन अच्छी वृद्धि के लिए जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है।
हरी मिर्च का पौधा भी लगाएं
हरी मिर्च को लगाने से पहले आपको बीज के पौधा तैयार कर होगा। इसके लिए अच्छी किस्म के बीज को लगभग एक से दो सेंटीमीटर गहरा और 4 से 5 सेंटीमीटर दूरी पर लगाना चाहिए। 3 से 4 सप्ताह बाद इसके पौधों को किसी गमले में लगा दें। ध्यान रहे इसे आपको उस जगह लगाना है जहां 5-6 घंटे धूप मिलती हो। रोजाना पानी देने और देखभाल करने से सर्दी के मौसम में मिर्च तोड़ने लायक हो जाएगी।
इन बातों का रखें ध्यान
बारिश के मौसम में सब्जियां उगाने के लिए मिट्टी भुरभुरी ही तैयार करें ताकि ज्यादा बरसात होने पर पौधों से अतिरिक्त पानी आसानी से बाहर निकल सके। सब्जियों को बढ़ने की जगह मिले इसलिए लकड़ी, रस्सी या जाली के सहारे ठीक से व्यवस्था करें। इसके अलावा समय–समय पर निराई-गुड़ाई और महीने में दो बार गोबर खाद या कम्पोस्ट खाद जरूर डालें।
